Главная \ Документация \ Паспорт искрогасителя VESTA

Паспорт искрогасителя VESTA

ПРИМЕЧАНИЕ: Для скачивания паспорта искрогасителя перейдите по ссылке паспорт искрогасителя VESTA.docx  

Искрогаситель «VESTA» - предназначен для гарантированного 100% гашения искр и пламени от мангалов, барбекю, грилей и печей на углях и открытом огне.

Сборка-искрогаситель-и-зонт-45

Гидрофильтр - искрогаситель  очищает дымовые газы от:

  • Искр - 100%. 
  • Пламени - 100% 
  • Сажи - 95% 
  • Жира и дегтя - 90% 
  • Запаха и дыма - до 60% 
  • Охлаждение дыма – с 200 до 50 градусов С.

Совмещенный с искрогасителем вытяжной зонт укомплектован лабиринтными жировыми фильтрами из нержавеющей стали и съемным поддоном для сбора жира.

Технические характеристики.

Фильтр – искрогаситель выпускается в трех модификациях: VESTA 25, VESTA 45, VESTA 50

 

VESTA 25

VESTA 45

VESTA 50

Габариты  (ш/г/в) мм

1076х1185х503

1076х1185х503

1076х1443х503

Масса без воды  кг

30

30

36

Масса с водой  кг

50

50

62

Напряжение питания  В

220

220

220

Потребляемая мощность  Вт

100

100

100

Количество фильтров вытяжного зонта

 4

 4

 4

Диаметр отверстия под воздуховод  мм

400

400

400

Производительность вытяжки  м3/час 2800 3200 3200

Примечание:  Производительность фильтра - искрогасителя рассчитана на самую большую печь VESTA 50.  Производительность вытяжки следует подбирать под ипользуемую печь. См. паспорт на печи - мангалы VESTA.

 Принципы работы.

Выйдя из печи – мангала, дымовые газы попадают в первый лабиринтный фильтр, где дважды меняют направление движения на 180 градусов. Этот фильтр гасит  мелкие искры и собирает сажу. Затем горячие газы попадают в основной обьем гидрофильтра.  Происходит разворот потока на 180 градусов  над ванной с водой и (за счет увеличения объема),  резкая потеря скорости газов.  Проскочившие первый фильтр искры и сажа осаждаются в воде за счёт инерции. Далее дымовые газы проходят через четыре водяные завесы, создаваемые центробежным насосом с четырьмя дисками – роторами, разбрызгивающими воду из ванны. В этих завесах гасятся не только последние искры и осаждаются все твердые частицы, но из печных газов убираются запахи и часть растворимых газов.  На выходе из искрогасителя воздух еще раз проходит через лабиринтный фильтр. Назначение последнего фильтра – очистить воздух от капель воды, увлеченных из водяной завесы.

 Смоделированное на компьютере движение газов в искрогасителе показано на рис. 1.

image002     

Рис. 1.

В предлагаемом фильтре-искрогасителе совмещены искрогаситель и вытяжной зонт. Совмещение канала вытяжной вентиляции и выхода горячих газов из печи-мангала происходит после прохождения печных газов через все ступени очистки, охлаждения и осушки. Таким образом, к выходящему из искрогасителя воздуху подмешивается воздух из помещения кухни, что еще более понижает температуру газов, попадающих в систему вентиляции.

Искрогаситель «VESTA»  учитывает особенности эксплуатации на предприятиях питания и имеет 3 режима работы:

Основной режим - электричество и подача воды включены:   Центробежный насос распыляет  воду.  Все ступени очистки работают.

Аварийный режим – электричество отсутствует, подвод воды временно отключен: Искрогашение «сухое», без распыления воды. Очистка проходит только за счет лабиринтных фильтров, изменения скоростей потока и прохождением дымовых газов над ванной с водой.

Режим самоочистки – удаление внутренних отложений сажи, жиров, золы и дегтя (частота обслуживания – 1 раз в месяц).  Подробнее – в разделе «обслуживание».

Маркировка и упаковка.

На боковой стенке искрогасителя находится шильдик с указанием даты выпуска, напряжения питания и потребляемой мощности.  Искрогаситель упаковывается в картонную коробку. Перевозится на деревянном поддоне или, по согласованию с заказчиком, на одном поддоне с печью – мангалом VESTA.

Установка фильтра – искрогасителя.

Фильтр устанавливается на печь – мангал VESTA.  Установка фильтра возможна только вместе с тепловым шкафом. Сначала устанавливается тепловой шкаф в специальные отверстия в верхней обшивке печи. Рис 2.

image003

Рис. 2

Затем, на тепловой шкаф устанавливается искрогаситель с вытяжным зонтом. Рис. 3

image004

Рис. 3                              

Труба печи – мангала проходящая через тепловой шкаф, должна войти в отверстие искрогасителя.

После установки на печь – мангал необходимо подключить коммуникации: водопровод, канализацию. Подключить двигатель насоса к сети 220 В.  Подсоединить воздуховод вытяжной вентиляции диаметром 400 мм.  Рис. 4

Для того, чтобы печь - мангал имела возможность работать автономно, без постоянного подключения к водопроводу и канализации, в подствке установлена емкость для воды со своим циркуляционным насосом. Так как вода в искрогасителе постоянно испаряется, необходимо контролировать ее уровень, доливая в нижний бак по мере необходимости.

Внимание!  Не допускайте полного испарения воды! Вода в баке не должна падать ниже уровня всасывания насоса! 

     подключение-коммуникаций    искрогаситель-бак-и-насос

   круговорот-воды

Рис. 4

После установки искрогасителя и подключения коммуникаций, в сливное отверстие ванны искрогасителя устанавливается пробка - втулка перелива. Рис. 4а.

Внимание!  Втулка перелива длжна быть установлена обязательно!  Она определяет уровень воды в ванне искрогасителя и работу диска - распылителя водяной завесы.

i5

i6
Рис. 4а

Техническое обслуживание.

Для эффективной и безопасной эксплуатации искрогасителя необходимо периодически проводить работы по техническому обслуживанию и чистке как самого блока искрогасителя, так и блока вытяжного зонта.

Промывка фильтров должна проводится еженедельно. Лабиринтные фильтры вытяжного зонта и искрогасителя могут промываться в посудомоечной машине, в ванне с моющим раствором. Для промывки фильтров сначала снимите фильтры зонта (Рис. 5).

image006

Рис. 5

На задней стенке зонта увидите два технологических люка. Снимите закрывающие их крышки. Для этого открутите винты – барашки, вытащите крышки вверх – на себя. Рис. 6.

image007

Рис.6

Увидите лабиринтные фильтры искрогасителя. Вытащить на себя. Откручивать ничего не надо. Рис. 7

image008

Рис. 7

Мойте.

Сборка – в обратном порядке.

Самоочистка.    Для промывки ванны искрогасителя и роторов центробежного насоса, налейте в нее моющий раствор и включите центробежный насос примерно на 1 час. Моющий раствор можно заливать непосредственно в ванну искрогасителя через технологический люк в крышке, либо в нижнюю емкость для воды. Рис. 4.

Слейте грязную воду в канализацию. Для полного слива грязной воды из ванны искрогасителя вытащите втулку перелива из сливного отверстия ванны. Рис. 4а.

При промывке искрогасителя можно применять любые моющие средства с малым пенообразованием. Например – стиральные порошки для машин – автоматов.  

Ремонт.

В фильтре – искрогасителе есть только одна движущаяся часть – центробежный насос. Следовательно, ломаться, кроме насоса, нечему. Электродвигатель насоса расположен в легко доступной для ремонта зоне – в вытяжном зонте. Для его замены необходимо вытащить лабиринтные фильтры зонта. Рис. 5 и открутить крепеж двигателя Рис. 8.

image009

Рис. 8.

Гарантийные обязательства.

Гарантийный срок на изделие – 12 месяцев, начиная с момента передачи его потребителю, но не более 18 месяцев с момента изготовления. В случае обнаружения потребителем не соответствия изделия заявленным характеристикам, потребитель имеет право обратится к изготовителю с претензией. Изготовитель устраняет дефекты, возникшие по его вине. Гарантийные обязательства не распространяются на элементы и детали, которые при нормальной эксплуатации подлежат периодической замене.

Хранение.

Изделие должно хранится в упаковке в условиях по ГОСТ 15150-69, группа 3 (закрытые помещения с естественной вентиляции без искусственного регулирования климатических условий) при температуре от -60 до +40 град. С и относительной влажности не более 80%. В воздухе помещения не должно присутствовать агрессивных примесей (паров кислот, щелочей). Требования по хранению относятся к складским помещениям поставщика и потребителя. Срок хранения изделия в потребительской упаковке без переконсервации – не более 12 месяцев.

Утилизация.

По окончании срока службы фильтра - искрогасителя или при выходе его из строя без возможности ремонта искрогаситель или его элементы следует демонтировать и отправить на утилизацию.  Изделие не содержит в своем составе опасных или ядовитых веществ, способных нанести вред здоровью человека или окружающей среде и не представляет опасности здоровью, жизни людей и окружающей среды по окончанию срока службы. В этой связи утилизация изделия может производится по правилам утилизации общепромышленных отходов.

Комплект поставки.

  • Искрогаситель    1 шт.
  • Фильтры вытяжного зонта    2 – 4 шт.
  • Паспорт   1 шт.