ПАРО — ДЫМОВАЯ КОПТИЛЬНЯ «STEAM SMOKER» ВЕСТА

Цена коптильни

* — цены января 2022 года, актуальные цены уточняйте у менеджеров. 

.

Скачать паспорт на коптильню Steam Smoker

.

  Отличительной особенностью коптильни  «STEAM SMOKER» является ванна с водой, расположенная над источником тепла (жаровня с углём или газовая горелка). Наличие водяной ванны даёт следующие преимущества:

• Высокая влажность в камере, снижающая потерю влаги продуктом.
• Ванна с водой и паро-дымовая смесь равномерно распределяют температуру по камере.
• Меньшее время на приготовление продуктов, по сравнению с «сухим» копчением. 

(Подробнее об особенностях такого режима приготовления можно узнать, набрав в поисковой системе запрос типа «пародымовое копчение», «пародымогенератор» и т.п.)

Коптильня автоматически поддерживает заданную температуру.

Коптильня оснащена электронным блоком управления и приводами для открывания/закрывания воздушных заслонок. На электронном блоке задаётся температура работы коптильни.

При подключении коптильни к водопроводу уровень воды в ванне поддерживается автоматически с помощью поплавкового устройства, размещённого в отдельной ёмкости.  

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ И ОПИСАНИЕ УСТРОЙСТВА

Коптильня   «STEAM SMOKER»   предназначена для приготовления мяса, рыбы, сыра и овощей с использованием дров и древесного угля.

НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ДРУГИЕ ТИПЫ ТОПЛИВА  И/ИЛИ ДРУГИЕ МАТЕРИАЛЫ НЕИЗВЕСТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ.

Для розжига угля (дров) используйте экологические твердые легко возгораемые средства, такие как сухой спирт или тонкие лучинки из сухой древесины.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ