ПАРО — ДЫМОВАЯ КОПТИЛЬНЯ «STEAM SMOKER» ВЕСТА

   * — цены ноября 2023 года, актуальные цены уточняйте у менеджеров. 

Отличительной особенностью коптильни  «STEAM SMOKER» является ванна с водой, расположенная над источником тепла (жаровня с углём или газовая горелка). Наличие водяной ванны даёт следующие преимущества:

• Высокая влажность в камере, снижающая потерю влаги продуктом.

• Ванна с водой и паро-дымовая смесь равномерно распределяют температуру по камере.

• Меньшее время на приготовление продуктов, по сравнению с «сухим» копчением. 

Коптильня автоматически поддерживает заданную температуру.

Коптильня оснащена электронным блоком управления и приводами для открывания/закрывания воздушных заслонок. На электронном блоке задаётся температура работы коптильни.

При подключении коптильни к водопроводу уровень воды в ванне поддерживается автоматически с помощью поплавкового устройства, размещённого в отдельной ёмкости.  

Steam smoker 200

Steam smoker 400

Steam smoker 800

Тип печи

Печь - коптильня с водяной ванной

Печь - коптильня с водяной ванной

Печь - коптильня с водяной ванной

Тип управления

Электронный

Электронный

Электронный

Режим работы

Непрерывный

Непрерывный

Непрерывный

Объём камеры копчения  л

200

400

800

Габариты наружные мм

1404х785х1589

2170х785х1589

2612х1053х1589

Масса  кг

300

430

540

Размеры решётки мм

674х550

1440х550

1745х830

Количество решёток

1

1

1

Максимальная разовая загрузка продуктов (на 2 решетках, брискет)  кг

32

68

124

Максимальная температура в камере копчения  С

200

200

200

Потребляемая мощность

Не более 1 кВт

Не более 1 кВт

Не более 1 кВт

Напряжение питания

230 В, 50 Гц

230 В, 50 Гц

230 В, 50 Гц

Примерный расход угля/дров в час, кг

3

5

10

Производительность вентиляции  м3

1000

1500

2000