Главная \ Документация \ Паспорт мангала ARGENTINA

Паспорт мангала ARGENTINA

МАНГАЛ «ARGENTINA»

argentina 

ПАСПОРТ

ПРИМЕЧАНИЕ: Для скачивания паспорта мангала "ARGENTINA" перейдите на  паспорт мангала Argentina

 

Спасибо за покупку профессионального мангала на углях  «ARGENTINA»  компании «Веста».

 

Наши продукты спроектированы для удобного использования. Для получения максимальных преимуществ использования устройства и гарантии безопасности очень важно прочесть настоящий паспорт, в который включены  руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию.

 

ПЕРЕД ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МАНГАЛА

 

- внимательно прочтите настоящее руководство;

- внимательно выполняйте все инструкции в соответствии с типом приобретенного мангала;

- используйте мангал только по назначению: мангал предназначен для приготовления мяса и пищевых продуктов;

- настоящее руководство и все другие приложения должны сохраняться для лиц, которые используют гриль - мангал на углях;

- для предотвращения получения ожогов всегда используйте перчатки;

- не ремонтируйте или не модифицируйте предохранительные устройства;

- перед каждым использованием, пожалуйста, убедитесь в том, что внутри поддонов для угля  отсутствуют посторонние предметы.

 

ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ:

 

- Поднятие и опускание жарочной решетки производится при помощи штурвала.

- Мангал выложен огнеупорным шамотным кирпичом.

- Решетка для жарки сделана V – образных уголков для сбора жира. Жир стекает в специальную ёмкость на решётке. Размеры решетки 850 х 465 мм.

 

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ  МАНГАЛОВ «ARGENTINA»

 

 

«ARGENTINA 1»

«ARGENTINA 2»

«ARGENTINA 3»

Длина       мм.

950

 

 

Ширина   мм.

823

 

 

Высота     мм.

1500

 

 

Размер жарочной решётки мм.

850х465

Масса       кг.

89

 

 

Масса с кирпичами  кг

250

 

 

Кол-во кирпичей  шт.

46

 

 

Производительность вытяжки    м3/час

1800

 

 

 

Потребление угля   кг

8 - 10

 

 

Максимальная загрузка угля   кг

5

 

 

 

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ И ОПИСАНИЕ УСТРОЙСТВА

 

Мангал   «ARGENTINA»  предназначен для приготовления мяса, рыбы, сыра и овощей исключительно с использованием дров и древесного угля.

 

НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ДРУГИЕ ТИПЫ ТОПЛИВА  И/ИЛИ ДРУГИЕ МАТЕРИАЛЫ НЕИЗВЕСТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ.

 

Для розжига угля (дров) используйте экологические твердые легковозгораемые средства, такие как сухой спирт или тонкие лучинки из сухой древесины.

 

ИСПОЛЬЗОВАТЬ БЕЗИН, СПИРТ ИЛИ ДРУГИЕ ЛЕГКОВОСПЛАМЕНЯЮЩИЕСЯ ЖИДКОСТИ СТРОГО ЗАПРЕЩЕНО.

 

Не рекомендуется использовать не экологические легковозгораемые средства.

 

Не готовьте пищевой продукт над открытым пламенем, чтобы избежать обугливания и образования токсинов, вредных для человека. Перед началом приготовления продуктов, подождите, пока дрова и  уголь не превратятся в тлеющие угольки.

 

В таблице ниже указано приблизительное время приготовления в зависимости от типа продукта:

 

Тип продукта

Количество

Полусырой

Средне прожаренный

Хорошо прожаренный

Антрекот

3x750 гр.

6 минут

8 минут

12 минут

Филе

6x175 гр.

3 минуты

4 минуты

6 минут

Вырезка

3x250 гр.

3 минуты

4 минуты

6 минут

Свиная отбивная

1,5 кг

 

 

15 минут

Сосиска

1,5 кг

 

 

10 минут

Баранья отбивная

1,5 кг

 

3 минуты

5 минут

Куриная грудинка

1 кг

 

 

12 минут

Куриные крылышки

18 штук

 

 

15 минут

Куриные бедрышки

15 штук

 

 

15 минут

Креветки

1 кг

 

 

6 минут

Кальмар

1,5 кг

 

 

4 минуты

Меч-рыба

6x175 гр.

 

 

6 минут

 

ОСНОВНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ КОНСТРУКЦИИ МАНГАЛА

 

Мангал поставляется в разобранном виде.

Шамотный кирпич в комплект поставки мангала не входит.

 

Сборка Вид 1_1

Сборка Вид2_1

Сборка Вид3_1 

 

Мангал в сборе на подставке.

  

ВКЛЮЧЕНИЕ

ВАЖНО

Помещение, в котором будет установлен гриль на углях, должно оборудоваться хорошей вентиляцией (естественной или искусственной), чтобы обеспечить исходящую вентиляционную струю величиной около 90/95% куб. м относительно удаленного воздуха с принудительным всасыванием. Это позволит избежать внутреннего падения давления, которое может возникнуть из-за возврата дыма в помещение.

 

Расположите гриль в согласованное место и убедитесь в том, что:

− опорная поверхность может выдержать вес устройства;

− пол является горизонтальным, плоским, удобным для чистки и не горючим.

 

Подсоедините устройство к воздуховоду с вытяжкой дыма и принудительным всасыванием, который должен иметь сечение, мощность и давление вытяжки дыма, вычисленные и реализованные специализированными организациями, в соответствии с характеристиками устройства и помещением, в котором оно установлено.

 

Убедитесь в том, что устройство правильно подсоединено к воздуховоду и при первом включении проверьте, что воздуховод герметичен, т.е. не пропускает дым.

 

   Для варианта с установленной подсветкой или с искрогасителем:

Вставьте вилку электропитания устройства в электрическую розетку помещения, чтобы подать напряжение питания на лампочки, расположенные внутри вытяжного зонта. Включение лампочек внутри вытяжного зонта, из соображений безопасности, не управляется выключателем, расположенным на устройстве. Поэтому, рекомендуется включать вилку электропитания устройства в розетку, управляемую выключателем, в легкодоступном и удобном месте для персонала/повара, использующего гриль на углях.

Сеть электропитания помещения должна иметь специальный контур заземления.

 

РАБОЧЕЕ ПРОСТРАНСТВО

 

Доступное пространство перед устройством должно составлять около 100 см в глубину.

Всегда пользуйтесь мангалом спереди. Не забудьте надеть кухонные перчатки, изготовленные из невоспламеняющегося материала.

 

РАБОТА УСТРОЙСТВА

 

Перед включением мангала убедитесь, что воздушные клапаны, расположенные на вытяжном колпаке, открыты для вентиляции. Поместите угли в жаровню или стартер и подожгите их с помощью экологического легковозгораемого средства. Отрегулируйте отверстия в соответствии с требуемой продувкой для тлеющих угольков. Когда угольки тлеют, распределите их по поддонам, используя маленькую лопатку, и затем установите решетку для жарки на мангал.

 

Для моделей без жаровни подожгите уголь прямо на поддонах и когда угольки начнут тлеть, установите решетку для приготовления на мангал.

 

Поместите продукт, который хотите приготовить (мясо, рыбу, сыр и овощи), на решетки для приготовления.  Чтобы поместить продукты на решетки, проверить степень готовности, перевернуть их и снять их, рекомендуется использовать вилки, щипцы и лопатки с длинной ручкой. Во время приготовления отрегулируйте высоту поддонов для угля с помощью рычагов под рабочей поверхностью. Можно перемещать тлеющие угли ближе или дальше от продуктов для увеличения или уменьшения теплового излучения.

После окончания приготовления выньте продукт.

 

ВАЖНО

Во время приготовления надевайте кухонные перчатки, изготовленные из невоспламеняющегося материала: перчатки необходимы для защиты от тепла и перемещения решетки для приготовления без риска получения ожогов.

 

НЕПРАВИЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

 

НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ДРУГИЕ ТИПЫ ТОПЛИВА, отличные от дров и угля, и/или другие материалы НЕИЗВЕСТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ.

 

Для розжига угля не используйте легковоспламеняющиеся жидкости, такие как спирт, бензин и другие. Держите легковоспламеняющиеся жидкости или другие горючие материалы вдали от мангала. Не помещайте легковоспламеняющиеся предметы в мангал, поскольку это может привести к возникновению пожара при включении устройства.

БЕЗОПАСНОСТЬ ДЕТЕЙ

 

Никогда не оставляйте детей без присмотра, когда мангал работает и избегайте, чтобы дети подходили близко к устройству без присмотра ответственного лица.

 

БЕЗОПАСНОСТЬ ПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ

 

- Люди (включая детей), которые по своему физическому, сенсорному или интеллектуальному состоянию, или без опыта или недостатка знаний, не способны безопасно использовать устройство, не должны использовать устройство без наблюдения или присмотра ответственного лица.

- Данный мангал на углях должен использоваться только для приготовления и обжаривания продуктов.

- Соединительные кабели не должны соприкасаться или оставаться заблокированными в горячем мангале.

- Предупреждение: Опасность ожога! При работе мангала внутренние и внешние поверхности сильно нагреваются.

 

ОТКЛЮЧЕНИЕ УСТРОЙСТВА

 

После использования удалите уголь из поддона и поместите его в теплоизолированный контейнер для остывания. Этот контейнер не поставляется вместе с мангалом на углях. Перед выключением вытяжного вентилятора убедитесь, что в поддоне не остались остатки сгоревшего угля.

 

ЧИСТКА УСТРОЙСТВА И УДАЛЕНИЕ ЗОЛЫ И ПРОДУКТОВ ГОРЕНИЯ

 

Чистите мангал только, когда он выключен и полностью остыл. Перед чисткой убедитесь, что устройство отключено от сети электропитания.

Удалите золу из ящиков, расположенных спереди гриля. Соберите золу в специальный контейнер и утилизируйте.

Чистка устройства должна выполняться соответствующими чистящими средствами, предназначенными для чистки поверхностей из нержавеющей стали и полированных поверхностей. Можно использовать обычные чистящие средства для печей.

Не используйте абразивные и/или коррозийные средства. Аккуратно протрите компоненты устройства, используя мягкую ткань.

Компоненты из нержавеющей стали необходимо прополоскать в горячей воде и вытереть насухо мягкой тканью.

 

ТАБЛИЦА ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ

 

Правильное регламентное техническое обслуживание мангала гарантирует продолжительный срок службы в отличном рабочем состоянии. Поэтому рекомендуется проводить техобслуживание согласно процедурам, указанным в таблице ниже.

 

ПРОЦЕДУРА ТЕХОБСЛУЖИВАНИЯ

ПЕРИОДИЧНОСТЬ

Чистка поддона для угля

После каждого цикла приготовления

Чистка решеток для приготовления

После каждого цикла приготовления

Чистка зоны приготовления

После каждого цикла приготовления

Опорожнение ёмкости для жира

После каждого цикла приготовления

Общая чистка мангала

Минимум раз в неделю

Чистка вентиляционной камеры

Минимум раз в неделю

 

Указанные интервалы времени являются приблизительными и относятся к обычному использованию мангала: периодичность чистки также зависит от времени ежедневного использования устройства.

  

ГАРАНТИЯ

 

Все печи – мангалы и открытые мангалы ООО «Веста»  изготовлены из высококачественных материалов, сертифицированных в соответствии с действующими стандартами. Обычный износ компонентов – это естественный процесс, поскольку данное изделие подвержено влиянию высоких температур, например, рядом с самыми горячими компонентами может отслаиваться краска. Такой нормальный износ не покрывается гарантией ООО «Веста».

Все компоненты, имеющие прямой контакт с тлеющими угольками, подвержены естественному износу, как было указано ранее.

Гарантия ООО «Веста» распространяется на ремонт, неисправности гриля или его компонентов при ПРАВИЛЬНОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ.

Неисправности, возникающие из-за НЕПРАВИЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ, например, при использовании топлива, отличного от угля, которые могут привести к механическим деформациям и/или появлению трещин в сварных точках, не покрываются настоящей гарантией.

При нормальном НАДЛЕЖАЩЕМ использовании печи, ООО «Веста»  предоставляет гарантию на период 24 (двадцать четыре) месяца от даты предоставления счета-фактуры.

Внутренние электрические лампочки, патрон лампочки и электрические кабеля являются компонентами, на которые НЕ распространяется настоящая гарантия.

Гарантия распространяется только на стоимость материалов для ремонта или замены. Любые трудозатраты, транспортные издержки или другие услуги будут оплачиваться пользователем.

 

СРОКИ И УСЛОВИЯ

 

a) Гарантия.

ООО «Веста» гарантирует, что ее мангал на углях «ARGENTINA» свободен от дефектов в материалах, производственных дефектов или плохого качества изготовления, указанных в настоящем руководстве, на период 24 (двадцать четыре) месяца. Гарантия включает, на вышеуказанный период, ремонтные услуги или замену неисправных и/или поврежденных частей при правильном использовании, непосредственно на заводе ООО «Веста» как было указано на предыдущих страницах. В случае устранения неисправности по гарантии на месте установки устройства, клиент должен будет оплатить расходы только за проезд и трудозатраты.

 

b) Исключение.

Компоненты, которые обычно подвержены износу, как упоминалось ранее, части, которые могут быть поломаны вследствие повреждений, не связанных с производственными дефектами системы или ее компонентов, не покрываются настоящей гарантией.

Транспортные повреждения, неправильное подсоединение к электропитающим установкам, неправильная установка (если она выполнена не нашим персоналом), небрежность или беспечность при использовании, вмешательство в работу неавторизированного персонала, вандализм, независящие от нас обстоятельства, такие как стихийные бедствия, забастовки, восстания, военные действия не покрываются настоящей гарантией.

 

c) Запасные части.

ООО «Веста» не гарантирует немедленную доступность запасных частей даже во время действия гарантийного периода. Клиент несет ответственность за наличие запасных частей, необходимых для техобслуживания печи (мангала). ООО «Веста» гарантирует доступность только механических запасных частей (компонентов, изготавливаемых ООО «Веста»). Электрические и электронные приборы или оборудование обычно доступны на внутреннем рынке.

 

d) Процедура оформления дефектной ведомости или заявки на ремонт.

Процедура, которую необходимо выполнить для заявки на проведение ремонта компанией «Веста» как в гарантийный период, так и после его окончания, заключается в следующем:

 

для грилей на углях, купленных непосредственно в ООО «Веста»:

- отправьте письмо по электронной почте по адресу sales@mangalvesta.ru, с отчетом и описанием характера неисправности, типом требуемой помощи и именем контактного лица, с которым необходимо согласовать условия оказания поддержки.

- для указания типа неисправности позвоните по следующему номеру: +7-927-883-49-10

- в зависимости от типа неисправности, наш отдел технического обслуживания проинформирует вас об условиях оказания поддержки, указав в случае необходимости издержки, которые должен оплатить клиент в случае запроса на техническую поддержку.

 

для грилей на углях, купленных у авторизированного дилера:

- обратитесь напрямую по электронной почте или телефону к авторизированному дилеру  который будет оказывать поддержку и/или заказывать необходимые запасные части в ООО «Веста».

 

e) Часы работы.

Отдел технической поддержки клиентов открыт с понедельника по пятницу с 8.00  утра и до 16.00 вечера по Московскому времени.

 

ИСКЛЮЧЕНИЕ ОТВЕТСТВЕННОСТИ

 

Соблюдение правил техники безопасности и процедур по установке, использование и техническое обслуживание системы в соответствии с инструкциями производителя является обязанностью пользователя. Поэтому ООО «Веста» отвергает любую ответственность за прямые или косвенные повреждения лицам или оборудованию, вызванные несоблюдением любых правил. ООО «Веста», как производитель устройства, не дает гарантии и не предоставляет любые акты проверки о результатах использования мангала пользователем, касающихся правильности, точности, надежности работы и не гарантирует, что функционирование ее продукции будет бесперебойным или свободным от ошибок. ООО «Веста» в явно выраженной форме освобождается от любых претензий о компенсации, обусловленных остановкой устройства, вызванной проведением ремонта или заменой компонентов по гарантии, или задержками, связанными с предоставлением этих сервисных услуг.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Определение процедур и целей использования печей и мангалов является исключительной ответственностью пользователя, который также несет ответственность за оценку любого влияния на безопасность пользователя.  ООО «Веста»  не несет ответственность за неисправности, вызванные плохим качеством изготовления продукта, которые нельзя учесть в процессе проектирования устройства.

 

ХРАНЕНИЕ

 

Изделие должно хранится в упаковке в условиях по ГОСТ 15150-69, группа 3 (закрытые помещения с естественной вентиляции без искусственного регулирования климатических условий) при температуре от -60 до +40 град. С и относительной влажности не более 80%. В воздухе помещения не должно присутствовать агрессивных примесей (паров кислот, щелочей). Требования по хранению относятся к складским помещениям поставщика и потребителя. Срок хранения изделия в потребительской упаковке без переконсервации – не более 12 месяцев.

УТИЛИЗАЦИЯ

 

По окончании срока службы печи или при выходе ее из строя без возможности ремонта печь (мангал) или ее элементы следует демонтировать и отправить на утилизацию.  Изделие не содержит в своем составе опасных или ядовитых веществ, способных нанести вред здоровью человека или окружающей среде и не представляет опасности здоровью, жизни людей и окружающей среды по окончанию срока службы. В этой связи утилизация изделия может производится по правилам утилизации общепромышленных отходов.

 

КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ

Мангал -  1 шт.

Кочерга – 1 шт.

Щипцы – 1 шт.

ГАРАНТИЙНЫЙ ТАЛЛОН

на  мангал «ARGENTINA»

Покупатель (компания, тел, e-mail)

ИЗДЕЛИЕ:   «ARGENTINA»

Серийный номер: 

Дата выпуска: 

Срок гарантии: 

ОТК

Изготовитель ООО «Веста» www.mangalvesta.ru

Изготовитель гарантирует бесплатный ремонт или замену любого узла оборудования имеющего заводские дефекты в течении гарантийного срока за исключением случаев, когда дефекты и поломки произошли по вине потребителя.

 

ООО "Веста"

Юридический адрес: 425200, Марий Эл, Медведево пгт, ул. Железнодорожная д.13

Почтовый адрес: 425200, Марий Эл, Медведево пгт, ул. Железнодорожная д.13   или  424006, Марий Эл, г. Йошкар-Ола  а/я 68.

р\с  40702 810 8 1109 0007155 в Филиал №6318 ВТБ 24(ЗАО) г.Самара

к\с 30101810700000000955

БИК  043602955

ИНН 1207014523

КПП 120701001

ОГРН 1121218000342

ОКПО 38022978

sales@mangalvesta.ru