Santa Maria 120/60

Хотите установить открытый мангал (гриль) в ресторане, кафе или любом заведении общественного питания?

Это возможно — но только с соблюдением всех требований безопасности. Для подключения мангала (гриля) открытого типа к системе вытяжной вентиляции обязательно использование фильтра-искрогасителя с водяной завесой либо прокладка отдельного воздуховода. Без этого оборудования готовить на открытом огне в помещении запрещено.

Есть 2 способа установки:

• Подвешивание гидрофильтра на рамке непосредственно над оборудованием
• Установка в комплексе с подставкой (размер подставки и зонта подбирается, исходя из количества оборудований)

Наш гидрофильтр (искрогаситель) полностью соответствует ГОСТ Р 53323-2009 «Огнепреградители и искрогасители» и имеет все необходимые сертификаты и протоколы испытаний. Установив комплекс, вы получаете не просто оборудование, а готовое решение «под ключ» для профессиональной кухни

Эффективная очистка дымовых газов:

• 100 % — гашение искр
• 100 % — гашение пламени
• 95 % — удаление сажи
• 90 % — очистка от жира и дёгтя
• до 60 % — снижение запаха и дыма
• охлаждение дыма с 200 °C до 35 °C

Гидрофильтр устанавливается непосредственно над тепловым оборудованием и состоит из модуля и вытяжного зонта. Размер зонта подбирается индивидуально под габариты вашего мангала. Устройство подключается к существующей системе вентиляции. Многоступенчатая система гашения искр надёжно защищает от возгорания, охлаждает и фильтрует дымовые газы.

Обслуживание максимально удобное: все операции по очистке и ремонту выполняются с передней стороны, а лабиринтные фильтры можно мыть в посудомоечной машине.

Гидрофильтр оснащён аварийным сигнализатором температуры. Датчик устанавливается в воздуховоде сразу после искрогасителя. При превышении температуры 72 °C срабатывает звуковая и световая сигнализация. Прибор размещается в зоне видимости персонала и мгновенно предупреждает о любых отклонениях в работе: отключение электричества остановка модулей разбрызгивания недостаточный уровень воды неисправность насоса и другие проблемы

Важные требования при установке открытого мангала (гриля) Согласно ГОСТ 9817-95 (раздел 10) и СП 60.13330.2020:

• Аппарат устанавливается на основание из негорючих материалов на расстоянии не менее 500 мм до сгораемых конструкций.
• Пол из горючих и трудносгораемых материалов под дверкой камеры сгорания защищается стальным листом размером 700 × 500 мм и толщиной не менее 0,5 мм.
• Расстояние до другого технологического оборудования — не менее 100 мм.

Выбирая наш Комплекс с искрогасителем (гидрофильтром), вы получаете:

✓ Полное соответствие требованиям пожарной безопасности

✓ Надёжную защиту кухни и персонала

✓ Удобство эксплуатации и обслуживания

✓ Готовое решение. Обеспечьте безопасность вашего заведения и соответствие нормам — выберите проверенное решение для профессиональной кухни.